CACIOTTA PICCOLA
La caciotta fresca di Caseificio San Rocco è un prodotto che rientra nella nostra storica produzione casearia. Da decenni viene prodotta nel rispetto delle caratteristiche di genuinità e fragranza.
La Caciotta fresca rappresenta il gusto giovane e fresco, si distingue nell’aspetto esterno per il colore e la consistenza del prodotto.
Il latte raccolto per la lavorazione viene selezionato da aziende agricole provenienti dal territorio veneto a garanzia di un formaggio di ottima qualità.
Prodotto che si ottiene da latte intero pastorizzato, la lavorazione prevede il riscaldamento in caldaia e l’aggiunta di fermenti selezionati, caglio e sale. Una volta scaricata la cagliata sugli stampi, il prodotto viene rivoltato manualmente per controllare di volta in volta la qualità del prodotto fino allo stoccaggio in celle fri-gorifere.
Da questo momento la Caciotta è pronta nella sua versione fresca.
La Caciotta fresca rappresenta il gusto giovane e fresco, si distingue nell’aspetto esterno per il colore e la consistenza del prodotto.
Il latte raccolto per la lavorazione viene selezionato da aziende agricole provenienti dal territorio veneto a garanzia di un formaggio di ottima qualità.
Prodotto che si ottiene da latte intero pastorizzato, la lavorazione prevede il riscaldamento in caldaia e l’aggiunta di fermenti selezionati, caglio e sale. Una volta scaricata la cagliata sugli stampi, il prodotto viene rivoltato manualmente per controllare di volta in volta la qualità del prodotto fino allo stoccaggio in celle fri-gorifere.
Da questo momento la Caciotta è pronta nella sua versione fresca.
Ingredienti:
LATTE, fermenti lattici, caglio e sale
Origine del latte:
Veneto (Italia)
Allergeni:
Latte
